슬로우 쿠커 치즈 스위스 스테이크

들어가는 재료

• 2 lb소고기 라운드 로스트
• ¼ 컵밀가루
• 2½ ml소금
• 2다진 당근
• ¼ 컵다진 양파
• 2½ ml우스터소스
• 1 캔저염 토마토 소스
• ½ 컵슈레드 아메리칸 치즈

조리 방법

1. 우둔살 로스트용 고기를 4등분으로 자릅니다.
2. 넓은 그릇에 밀가루와 소금을 넣고 골고루 섞어줍니다.
3. 자른 고기 조각들을 각각 밀가루 혼합물에 굴려 모든 면이 충분히 덮이도록 골고루 묻힙니다.
4. 밀가루를 입힌 고기를 슬로우 쿠커 바닥에 한 겹으로 깔아줍니다.
5. 다진 당근과 다진 양파를 고기 위에 뿌려줍니다.
6. 저염 토마토 소스와 우스터 소스를 고기와 채소 위에 골고루 붓습니다.
7. 뚜껑을 덮고 '저온(Low)'에서 8~10시간 또는 '고온(High)'에서 4~5시간 동안, 고기가 포크로 쉽게 찢어질 정도로 부드러워지고 육류 온도계로 측정했을 때 최소 145°F(63°C)에 도달할 때까지 조리합니다.
8. 슈레드 아메리칸 치즈를 위에 골고루 뿌린 뒤 뚜껑을 덮고, 치즈가 완전히 녹고 고기가 충분히 레스팅 될 때까지 3분간 그대로 둡니다.