土豆黑豆羽衣甘蓝炒锅

所需食材

• 4红皮土豆
• 2½ 杯羽衣甘蓝
• 29.6 ml橄榄油
• 1大蒜
• ¼ 杯洋葱
• 4.9 ml辣椒粉
• 1.2 ml盐
• 0.6 ml卡宴辣椒粉
• 1 罐无盐黑豆
• ½ 杯脱脂原味希腊酸奶

烹饪方法

1. 将土豆切成四分之一英寸（约0.6厘米）的方块，并将羽衣甘蓝粗略切碎。
2. 在大炒锅中放入橄榄油，中火加热，放入蒜末和洋葱碎炒2到3分钟，直至微微变黄。
3. 加入切好的土豆块、辣椒粉、盐和卡宴辣椒粉，盖上锅盖焖煮8到10分钟，期间不时搅拌。
4. 放入切好的羽衣甘蓝和洗净的黑豆，轻轻翻炒3到5分钟，直至变软且热透。
5. 盛入碗中，顶部加上希腊酸奶即可食用。