墨西哥风味鹰嘴豆泥

所需食材

• 1 罐鹰嘴豆
• 2½ ml孜然
• 1.2 ml盐
• 0.6 ml卡宴辣椒粉
• 2蒜瓣
• ½ 杯脱脂原味酸奶
• 14.8 ml青柠汁
• 14.8 ml芝麻油
• 1墨西哥辣椒
• 29.6 ml香菜

烹饪方法

1. 将鹰嘴豆罐头沥干水分，倒入搅拌机或食物料理机中。
2. 加入蒜瓣、墨西哥辣椒、香菜、脱脂原味酸奶、青柠汁、芝麻油、孜然粉、盐和辣椒粉。
3. 启动搅拌机搅拌1到2分钟，期间如有需要，可暂停并用刮刀刮下杯壁上的食材，直至混合物变得完全细腻顺滑。
4. 将鹰嘴豆泥盛入碗中，盖好盖子，放入冰箱冷藏至少1小时，待彻底冰凉后即可享用。