火鸡肉馅卷心菜卷

所需食材

• 1卷心菜
• ½ lb牛肉末
• ½ lb火鸡肉末
• 2洋葱
• 1全麦面包
• 29.6 ml柠檬汁
• 2 杯水
• 0.6 ml黑胡椒粉
• 1 罐番茄丁
• 1胡萝卜
• 29.6 ml红糖
• 14.8 ml玉米淀粉

烹饪方法

1. 用肥皂和水洗手。
2. 将卷心菜冲洗干净并去掉菜心。小心地剥下10片外层叶子，放入炖锅中，倒入开水没过叶子。小火煮5分钟。取出煮好的卷心菜叶，放在厨房纸巾上沥干水分。
3. 将1/2杯生卷心菜切成丝，放在一旁备用。
4. 在平底锅中将绞碎的牛肉、火鸡肉和洋葱碎炒至变色。倒掉多余的油脂。
5. 将煮好并沥干的肉馅、面包糠、水和胡椒粉放入搅拌碗中。
6. 将番茄罐头沥干，保留番茄汁，取出1/2杯番茄汁加入肉馅中。混合均匀；然后在每片焯过水并沥干的卷心菜叶上放1/4杯肉馅。将卷口朝下放入大平底锅中。
7. 在平底锅中，将番茄、切片洋葱、水、卷心菜丝和胡萝卜铺在菜卷上。盖上锅盖，小火焖煮约1小时（或直到卷心菜变软），其间不时淋上汤汁。
8. 将卷心菜卷移至餐盘中；保持温热。
9. 在一个小碗中将柠檬汁、红糖和玉米淀粉混合均匀。加入平底锅中的蔬菜和汤汁里，边煮边搅拌，直到汤汁浓稠且清亮。淋在菜卷上即可食用。