टर्की स्टफ्ड कैबेज
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Juggernaut XL by KandooAI द्वारा बनाई गई तस्वीर
क्या चाहिए
- 1पत्तागोभी
- ½ lbकीमा
- ½ lbटर्की का कीमा
- 2प्याज
- 1साबुत गेहूं की ब्रेड
- 29.6 mlनींबू का रस
- 2 कपपानी
- 0.6 mlकाली मिर्च पाउडर
- 1 कैनकटे हुए टमाटर
- 1गाजर
- 29.6 mlब्राउन शुगर
- 14.8 mlकॉर्नफ्लोर
कैसे बनाएं
- साबुन और पानी से अपने हाथ धोएं।
- गोभी को धोएं और उसका बीच का हिस्सा (कोर) निकाल दें। सावधानी से बाहर की 10 पत्तियां निकालें, उन्हें एक सॉस पैन में डालें, और उबलते पानी से ढक दें। 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। पकी हुई गोभी की पत्तियों को निकालें और पेपर टॉवल पर रखकर उनका पानी निथार लें।
- कच्ची गोभी का 1/2 कप कद्दूकस करें और अलग रख दें।
- कड़ाही में ग्राउंड बीफ, टर्की और बारीक कटा हुआ प्याज डालकर भूनें। अतिरिक्त चर्बी निकाल दें।
- पके हुए और पानी निथारे हुए मीट के मिश्रण को ब्रेड क्रम्ब्स, पानी और काली मिर्च के साथ एक मिक्सिंग बाउल में डालें।
- टमाटरों को छान लें, उनका रस बचाकर रखें, और डिब्बे के टमाटर के रस का 1/2 कप मीट के मिश्रण में डालें। अच्छी तरह मिलाएं; फिर प्रत्येक उबली हुई और पानी निथारी हुई गोभी की पत्ती पर 1/4 कप भरावन रखें। मुड़ा हुआ हिस्सा नीचे की तरफ करके एक बड़ी कड़ाही में रखें।
- कड़ाही में गोभी के ऊपर टमाटर, कटा हुआ प्याज, पानी, कद्दूकस की हुई गोभी और गाजर डालें। ढक दें और लगभग 1 घंटे तक (या जब तक गोभी नरम न हो जाए) धीमी आंच पर पकाएं, बीच-बीच में ऊपर से ग्रेवी डालते रहें।
- गोभी रोल को निकालकर सर्विंग प्लैटर में रखें; इन्हें गर्म रखें।
- एक छोटी कटोरी में नींबू का रस, ब्राउन शुगर और कॉर्नस्टार्च मिलाएं। इसे कड़ाही में बची हुई सब्जियों और तरल में डालें, और चलाते हुए तब तक पकाएं जब तक कि यह गाढ़ा और साफ न हो जाए। इसे गोभी रोल के ऊपर डालकर परोसें।
Kubbord आपके किचन के खाने पर नज़र रखता है और आपको बताता है कि खराब होने से पहले आप उससे क्या बना सकते हैं।
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