西瓜西班牙凉汤

所需食材

• 4 杯去籽西瓜丁
• 1黄瓜
• 1大蒜
• 29.6 ml洋葱碎
• 9.9 ml青柠汁
• 4.9 ml橄榄油
• 14.8 ml切碎新鲜罗勒
• 0.6 ml黑胡椒粉
• ½墨西哥辣椒 (可选)

烹饪方法

1. 将1杯切好的西瓜丁和一半切碎的黄瓜放入小碗中，放在一边备用，以保持口感。
2. 将剩余的西瓜和黄瓜放入搅拌机或食品加工机中，加入大蒜、洋葱、青柠汁、橄榄油、罗勒、黑胡椒，如果喜欢的话还可以加入墨西哥辣椒，搅拌至完全顺滑。
3. 将打好的泥倒入一个大碗中，拌入之前备用的西瓜丁和黄瓜丁。
4. 放入冰箱冷藏至凉透后即可食用。