Kubbord
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Refogado de Berinjela

25 min · Serve 4

Based on a recipe from Farm Fresh Summertime Recipes, Adapted from Easy Eggplant Stir Fry Connecticut Food Policy Council, via USDA MyPlate Kitchen

Traduzido do inglês por uma máquina. Exibir o original

Refogado de Berinjela

Imagem feita com Juggernaut XL by KandooAI

O que vai

  • 2berinjela descascada e em cubos
  • 1abobrinha, em rodelas finas
  • 1 xícarapimentão verde em tiras
  • 2cebolas em fatias
  • 44.4 mlmolho para salada italiano com baixo teor de gordura
  • 2 xícaratomate cereja
  • 2 xícaraarroz integral cozido

Como preparar

  1. Combine a berinjela, a abobrinha, o pimentão, a cebola e o molho de salada em uma frigideira grande.
  2. Misture os vegetais delicadamente para cobri-los com o molho.
  3. Cozinhe a mistura em fogo baixo até que os vegetais atinjam a maciez desejada.
  4. Adicione os tomates-cereja à panela e continue cozinhando por mais 3 a 5 minutos.
  5. Sirva a mistura de vegetais imediatamente sobre o arroz integral quente.

O Kubbord acompanha a comida na sua cozinha e diz a você o que cozinhar com ela antes que algo estrague.

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