Puding Roti Beri

Bahan yang dibutuhkan

• 1½ cangkirbuah beri beku, dicairkan
• 5roti gandum utuh, buang pinggirannya
• 2½ mlgula (opsional)
• yogurt vanila rendah lemak (opsional)

Cara memasak

1. Dalam mangkuk kecil, aduk beri yang sudah dicairkan dan gula sampai tercampur rata.
2. Sendokkan selapis campuran beri ke dasar wadah berukuran 2 cangkir, lalu letakkan selapis roti gandum utuh tanpa pinggiran di atas beri.
3. Lanjutkan menyusun lapisan beri dan roti gandum secara bergantian sampai wadah penuh, akhiri dengan lapisan roti di bagian atas.
4. Tutup wadah dengan plastik wrap, letakkan piring kecil atau mangkuk tepat di atas puding, dan taruh pemberat di atas piring untuk memadatkan lapisan-lapisan tersebut.
5. Simpan di kulkas selama 8 hingga 10 jam (atau semalaman) sampai roti benar-benar terendam dan berwarna karena sari beri, lalu keluarkan dari cetakan atau sendokkan ke atas piring dan sajikan dengan topping sesendok yogurt vanila rendah lemak.