Salsa à la grenade pétillante

Ce qu'il faut

• 1 tassegrains de grenade
• 2grosses poires
• 29.6 mléchalotes
• ¼ tassecoriandre
• 1citron vert
• 1 fl ozjus de grenade
• 1.2 mlsel
• 0.6 mlail en poudre
• 0.6 mlpoivre noir

Préparation

1. Épépinez et coupez les poires en dés, hachez finement les échalotes, ciselez la coriandre et pressez le citron vert.
2. Mettez les graines de grenade, les dés de poire, les échalotes hachées et la coriandre ciselée dans un saladier.
3. Versez le jus de citron vert et le jus de grenade, puis saupoudrez de sel, d'ail en poudre et de poivre noir.
4. Mélangez délicatement pendant environ 30 secondes jusqu'à ce que les assaisonnements et les jus enrobent uniformément les fruits, puis servez.