Овочева піца на англійських мафінах

Інгредієнти

• 1 скл.броколі, варена та нарізана
• 4англійські мафіни
• 1 скл.соус для піци
• ½ скл.терта моцарела
• ¼ скл.морква, терта
• 4.9 mlтертий пармезан

Як готувати

1. У невеликому сотейнику на середньо-сильному вогні доведіть воду до кипіння, додайте броколі та варіть 3-4 хвилини, доки вона не стане м'якою при проколюванні виделкою.
2. Ретельно злийте воду з броколі та відставте охолоджуватися.
3. Розігрійте духовку або ростер до 190°C (375°F).
4. Розріжте англійські мафіни навпіл і підсмажте всі 8 половинок у тостері до золотистого кольору, приблизно 2-3 хвилини.
5. Намажте по 2 столові ложки соусу для піци на розрізану сторону кожної половинки мафіна, а потім зверху на кожну покладіть по 1 столовій ложці тертої моцарели.
6. Рівномірно розподіліть варену броколі та терту моркву поверх моцарели, а потім посипте тертим пармезаном усі 8 половинок мафінів.
7. Викладіть піци на деко ростера і запікайте 2-3 хвилини, поки сир повністю не розплавиться і не почне пузиритися.