Овощная пицца на английских маффинах

20 мин · Порций: 4

Based on a recipe from Pennsylvania Nutrition Education Network, via USDA MyPlate Kitchen

Шаги написаны Kubbord

Что нужно

• 1 стак.брокколи, вареная и нарезанная
• 4английские маффины
• 1 стак.соус для пиццы
• ½ стак.сыр моцарелла, тертый
• ¼ стак.морковь, тертая
• 4.9 млсыр «Пармезан», тертый

Как готовить

1. В небольшом сотейнике на средне-сильном огне доведите воду до кипения, добавьте брокколи и варите 3-4 минуты до мягкости, чтобы она легко протыкалась вилкой.
2. Тщательно слейте воду с брокколи и отставьте в сторону остывать.
3. Разогрейте мини-печь до 190°C (375°F).
4. Разрежьте английские маффины пополам и подсушите все 8 половинок в тостере до легкого золотистого цвета, примерно 2-3 минуты.
5. Намажьте по 2 столовые ложки соуса для пиццы на срезанную сторону каждой половинки маффина, затем посыпьте каждую 1 столовой ложкой тертой моцареллы.
6. Равномерно распределите вареную брокколи и тертую морковь поверх моцареллы, затем посыпьте тертым пармезаном все 8 половинок маффинов.
7. Выложите пиццы на противень мини-печи и запекайте 2-3 минуты, пока сыр полностью не расплавится и не начнет пузыриться.

Другие рецепты Kubbord