잉글리시 머핀 베지 피자

들어가는 재료

• 1 컵브로콜리, 익혀서 다진 것
• 4잉글리시 머핀
• 1 컵피자 소스
• ½ 컵채 썬 모차렐라 치즈
• ¼ 컵채 썬 당근
• 4.9 ml파마산 치즈, 간 것

조리 방법

1. 작은 냄비에 물을 붓고 중강불에서 끓인 뒤, 브로콜리를 넣고 포크로 찔렀을 때 부드럽게 들어갈 때까지 3~4분간 익힙니다.
2. 브로콜리의 물기를 완전히 빼고 식혀 둡니다.
3. 토스터 오븐을 375°F(190°C)로 예열합니다.
4. 잉글리시 머핀을 반으로 가른 뒤 토스터기에 넣어 8조각 모두 노릇해질 때까지 2~3분간 굽습니다.
5. 구운 머핀 조각마다 단면 위에 피자 소스 2큰술을 펴 바르고, 그 위에 모짜렐라 치즈 1큰술씩을 올립니다.
6. 익힌 브로콜리와 채 썬 당근을 모짜렐라 치즈 위에 골고루 나누어 올린 다음, 파마산 치즈 가루를 8개의 머핀 조각 위에 골고루 뿌립니다.
7. 피자를 토스터 오븐용 베이킹 트레이에 올리고 치즈가 완전히 녹아 보글거릴 때까지 2~3분간 굽습니다.