Жареные летние кабачки

15 мин · Порций: 4

Based on a recipe from Connecticut Food Policy Council, via USDA MyPlate Kitchen

Шаги написаны Kubbord

Что нужно

• 14.8 млоливковое масло
• 1лук
• 2 стак.летняя тыква
• 1 стак.морковь
• приправы (по желанию)

Как готовить

1. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на средне-сильном огне в течение примерно 1 минуты, пока оно не начнет мерцать.
2. Добавьте лук и обжаривайте 3–4 минуты, пока он не станет прозрачным и слегка подрумянится по краям.
3. Добавьте морковь и готовьте 3–4 минуты, пока она не станет мягкой, но при этом слегка хрустящей.
4. Добавьте летние кабачки и готовьте 2 минуты, постоянно помешивая, затем убавьте огонь до средне-слабого.
5. Всыпьте приправы, перемешайте и готовьте еще 2 минуты, пока кабачки не станут мягкими при прокалывании вилкой, затем подавайте в теплом виде.

Другие рецепты Kubbord