समर स्क्वैश स्टिर फ्राई

क्या चाहिए

• 14.8 mlजैतून का तेल
• 1प्याज
• 2 कपसमर स्क्वैश
• 1 कपगाजर
• मसाले (वैकल्पिक)

कैसे बनाएं

1. एक बड़ी कड़ाही में मध्यम-तेज आंच पर जैतून का तेल लगभग 1 मिनट तक गर्म करें जब तक कि वह चमकने न लगे।
2. प्याज डालें और 3 से 4 मिनट तक स्टिर-फ्राई करें, जब तक कि यह पारभासी न हो जाए और किनारों से हल्का भूरा न हो जाए।
3. गाजर डालें और 3 से 4 मिनट तक पकाएं, जब तक कि वे थोड़ी नरम और कुरकुरी न हो जाएं।
4. समर स्क्वैश डालें और लगातार चलाते हुए 2 मिनट तक पकाएं, फिर आंच को मध्यम-धीमी कर दें।
5. मसाले डालें, अच्छी तरह मिलाएं और 2 मिनट तक और पकाएं जब तक कि कांटा चुभाने पर स्क्वैश नरम न महसूस हो, फिर गरमागरम परोसें।