تقليب الكوسا الصيفية

المكونات

• 14.8 mlزيت زيتون
• 1بصل
• 2 كوبكوسة صيفية
• 1 كوبجزر
• توابل (اختياري)

طريقة التحضير

1. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية لمدة دقيقة واحدة تقريباً حتى يبدأ في التلألؤ.
2. أضيفي البصل وقلبيه لمدة 3 إلى 4 دقائق، حتى يصبح شفافاً وذهبي اللون قليلاً عند الأطراف.
3. أضيفي الجزر وقلبي لمدة 3 إلى 4 دقائق، حتى يصبح طرياً مع الحفاظ على قوامه المقرمش.
4. أضيفي الكوسا الصيفية واطهيها لمدة دقيقتين مع التحريك المستمر، ثم خففي النار إلى متوسطة-منخفضة.
5. رشي التوابل، وقلبي المزيج لتمتزج المكونات، واطهي لمدة دقيقتين إضافيتين حتى تصبح الكوسا طرية عند وخزها بالشوكة، ثم قدميها دافئة.