红薯饼

所需食材

• 3红薯
• 1 杯面包糠
• 14.8 ml植物油

烹饪方法

1. 将红薯洗净，放入微波炉加热至完全软烂。
2. 待红薯放凉至不烫手后去皮，放入中号碗中，用叉子彻底捣成泥。
3. 用擀面杖或罐子在砧板上将面包糠压碎，然后倒入浅盘中。
4. 将红薯泥分成六等份，捏成小饼状。
5. 将每个红薯饼在碎面包糠中滚一圈，使其均匀裹上面包糠。
6. 在平底锅中倒入植物油，中火加热。
7. 放入红薯饼，煎至两面金黄即可。