고구마 패티

들어가는 재료

• 3고구마
• 1 컵빵가루
• 14.8 ml식용유

조리 방법

1. 고구마를 깨끗이 씻은 뒤 전자레인지에 넣어 완전히 익을 때까지 돌려주세요.
2. 익은 고구마가 만질 수 있을 정도로 식으면 껍질을 벗기고 중간 크기의 볼에 담아 포크로 곱게 으깨주세요.
3. 빵가루를 도마 위에 올리고 밀대나 병을 이용해 곱게 부순 뒤, 넓은 접시에 옮겨 담아주세요.
4. 으깬 고구마를 6등분하여 작은 패티 모양으로 빚어주세요.
5. 각 패티에 부순 빵가루를 골고루 묻혀주세요.
6. 프라이팬에 식용유를 두르고 중불로 예열해주세요.
7. 달궈진 기름에 패티를 올리고 양면이 노릇해질 때까지 구워주세요.