Perkedel Ubi Manis

Bahan yang dibutuhkan

• 3ubi jalar
• 1 cangkirtepung roti
• 14.8 mlminyak sayur

Cara memasak

1. Bersihkan ubi manis dan panaskan di dalam microwave sampai benar-benar empuk.
2. Kupas ubi manis yang sudah matang setelah cukup dingin untuk dipegang, taruh di dalam mangkuk sedang, dan lumatkan sampai halus menggunakan garpu.
3. Hancurkan remah roti sampai halus menggunakan penggiling adonan atau toples di atas talenan, lalu pindahkan ke piring ceper.
4. Bagi dan bentuk ubi manis yang sudah dilumatkan menjadi enam perkedel kecil.
5. Balurkan setiap perkedel ke dalam remah roti sampai terlapisi secara merata.
6. Panaskan minyak sayur di dalam wajan di atas api sedang.
7. Masak perkedel di dalam minyak panas sampai kecokelatan di kedua sisinya.