فطائر البطاطس الحلوة

المكونات

• 3بطاطا حلوة
• 1 كوببقسماط
• 14.8 mlزيت نباتي

طريقة التحضير

1. نظف البطاطس الحلوة وضعها في الميكروويف حتى تصبح طرية تماماً.
2. قشّر البطاطس الحلوة المطهوة بمجرد أن تبرد بما يكفي للمسها، ثم ضعها في وعاء متوسط الحجم وهرسها جيداً باستخدام شوكة.
3. اطحن البقسماط ناعماً باستخدام شوبك أو برطمان على لوح تقطيع، ثم انقله إلى طبق ضحل.
4. قسّم مهروس البطاطس الحلوة وشكّله على هيئة ست فطائر صغيرة.
5. غطِّ كل فطيرة بالبقسماط المطحون حتى تتغلف بالتساوي.
6. سخّن الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة.
7. اقلُ الفطائر في الزيت الساخن حتى تكتسب لوناً بنياً جميلاً من الجانبين.