케일과 버터넛 스쿼시를 곁들인 세이버리 브레드 푸딩

들어가는 재료

• 4.9 ml식용유
• 1황색 양파
• 4달걀
• 2 컵저지방 우유
• ½ 컵저나트륨 슈레드 모짜렐라 또는 체다 치즈
• 4 컵식빵
• 3 컵다진 생케일
• 2 컵냉동 버터넛 스쿼시
• 1.2 ml코셔 소금

조리 방법

1. 오븐을 375°F(약 190°C)로 예열하세요. 2쿼트(약 1.9리터) 크기의 베이킹 팬에 기름을 살짝 바르세요.
2. 프라이팬을 중불에 올려 달궈지면 기름을 두르세요. 양파를 넣고 부드러워질 때까지 약 10분간 볶으세요.
3. 양파를 볶는 동안, 볼에 달걀과 우유를 넣고 잘 섞으세요.
4. 치즈, 빵, 케일, 스쿼시, 소금을 넣고 잘 섞으세요. 빵이 우유를 충분히 흡수하도록 최소 15분간 그대로 두세요.
5. 양파가 다 볶아지면 빵 반죽에 넣고 잘 섞으세요.
6. 준비된 베이킹 팬에 반죽을 붓고 오븐에 넣으세요.
7. 뚜껑을 덮지 않은 상태로 50~60분간 윗면이 노릇해지고 속이 익을 때까지 구우세요. 서빙하기 전에 15분간 식히세요.