매콤하고 감칠맛 나는 다진 소고기 서코타시

들어가는 재료

• 8 oz소고기 다짐육
• 1 컵리마콩
• 1¾ 컵스위트콘
• 1 캔통조림 토마토
• 1.2 ml소금
• 1.2 ml후추
• 0.6 ml넛맥

조리 방법

1. 큰 프라이팬을 중강불에 올리고 다진 소고기를 넣습니다.
2. 숟가락으로 고기를 으깨어가며 5분에서 7분간 완전히 갈색이 될 때까지, 그리고 즉석 온도계로 쟀을 때 최소 160°F(71°C)가 될 때까지 익힙니다.
3. 프라이팬에 남은 기름기는 따라 버립니다.
4. 리마 콩, 스위트콘, 토마토 통조림, 소금, 후추를 넣고 잘 섞습니다.
5. 프라이팬 뚜껑을 덮고 불을 중약불로 줄인 뒤, 채소가 부드러워지고 전체적으로 보글보글 끓을 때까지 약 5분간 졸입니다.
6. 불을 끄고 육두구 가루를 골고루 뿌려 마무리합니다.