Bœuf haché épicé et Succotash

Ce qu'il faut

• 8 ozbœuf haché maigre
• 1 tasseharicots de Lima
• 1¾ tassemaïs doux
• 1 boîtetomates en conserve
• 1.2 mlsel
• 1.2 mlpoivre noir
• 0.6 mlnoix de muscade

Préparation

1. Placez une grande poêle sur feu moyen-vif et ajoutez le bœuf haché.
2. Faites cuire en séparant la viande à l'aide d'une cuillère pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et qu'un thermomètre à lecture instantanée indique au moins 71°C (160°F).
3. Égouttez l'excès de liquide de la poêle.
4. Incorporez les haricots de Lima, le maïs doux, les tomates en conserve, le sel et le poivre noir.
5. Couvrez la poêle, baissez le feu à moyen-doux et laissez mijoter environ 5 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que le mélange bouillonne.
6. Retirez la poêle du feu, saupoudrez uniformément de noix de muscade et servez.