شوربة الطماطم بالريحان

المكونات

• 1بصل
• 14.8 mlزيت زيتون
• 2فصوص ثوم
• 1 علبةطماطم معلبة قليلة الصوديوم
• 0.6 mlفلفل أحمر (اختياري)
• 4.9 mlريحان مجفف
• ⅔ كوبحليب بودرة خالي الدسم
• ملح (اختياري)
• فلفل أسود (اختياري)

طريقة التحضير

1. اغسل يديك بالماء والصابون.
2. في قدر متوسط الحجم، قم بطهي البصل في الزيت على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، أي حوالي 4 دقائق.
3. أضف الثوم واطهِ لمدة دقيقة إضافية. ثم أضف الطماطم المقطعة.
4. اطه المزيج بدون غطاء على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
5. انقل ثلاثة أرباع المزيج إلى محضرة الطعام أو الخلاط؛ واخلطه حتى يصبح ناعماً. ثم أعده إلى القدر.
6. أضف الفلفل الأحمر والريحان والحليب المجهز إلى الشوربة.
7. سخن الشوربة حتى تصبح ساخنة، ولكن لا تدعها تغلي.
8. تبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة (اختياري).
9. قدّم الشوربة مباشرة.