Pommes de terre farcies au brocoli

Ce qu'il faut

• 6pommes de terre
• 3tiges de brocoli
• ¼ tasselait à 1 %
• 1 tassecheddar allégé râpé
• sel et poivre (facultatif)

Préparation

1. Préchauffez votre four à 175 °C (350 °F).
2. Nettoyez soigneusement les pommes de terre et piquez la peau plusieurs fois avec une fourchette.
3. Faites cuire les pommes de terre au four pendant 30 à 60 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, selon leur taille.
4. Coupez les pieds des brocolis, faites cuire les fleurons à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis hachez-les en petits morceaux.
5. Coupez les pommes de terre cuites en deux et évidez la chair dans un saladier.
6. Mélangez la chair de pomme de terre avec le brocoli haché, le lait, 3/4 de tasse de fromage, ainsi que du sel et du poivre selon votre goût.
7. Écrasez le mélange jusqu'à ce qu'il soit bien homogène et uniforme.
8. Garnissez les peaux de pommes de terre avec ce mélange et recouvrez avec le 1/4 de tasse de fromage restant.
9. Faites chauffer les pommes de terre farcies au micro-ondes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la garniture soit chaude.