بطاطس مشوية بالبروكلي

المكونات

• 6بطاطس متوسطة
• 3سيقان البروكلي
• ¼ كوبحليب 1%
• 1 كوبجبن شيدر مبشور قليل الدسم
• ملح وفلفل (اختياري)

طريقة التحضير

1. سخن الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت.
2. اغسل البطاطس جيداً واصنع ثقوباً في القشرة عدة مرات باستخدام شوكة.
3. اشوِ البطاطس لمدة تتراوح بين 30 إلى 60 دقيقة حتى تصبح طرية، وذلك حسب حجمها.
4. نظف سيقان البروكلي، واطهُ الزهور على البخار حتى تصبح طرية، ثم قطعها إلى قطع صغيرة.
5. اقطع البطاطس المشوية إلى نصفين وأفرغ لب البطاطس في وعاء خلط.
6. اخلط لب البطاطس مع البروكلي المقطع، والحليب، و3/4 كوب من الجبن، والملح والفلفل حسب الرغبة.
7. اهرسي الخليط حتى يمتزج جيداً ويصبح متجانساً في اللون.
8. احشُ قشور البطاطس بالخليط وضع فوقها الكمية المتبقية من الجبن (1/4 كوب).
9. سخن البطاطس المحشوة في الميكروويف حتى يذوب الجبن وتصبح الحشوة ساخنة.