Осінній овочевий сукоташ

Інгредієнти

• ¼ скл.оливкова олія
• 1 скл.цибуля, нарізана кубиками
• 2зубчики часнику, дрібно нарізані
• 2 скл.червоний солодкий перець, нарізаний кубиками
• 2 скл.кабачок, нарізаний кубиками
• 2 скл.жовтий літній кабачок, нарізаний кубиками
• 3 скл.квасоля ліма, заморожена
• 3 скл.кукурудзяні зерна, заморожені
• 9.9 mlсушена шавлія

Як готувати

1. Розігрійте оливкову олію у великій глибокій сковорідці на середньо-сильному вогні до появи легкого мерехтіння, приблизно 1-2 хвилини.
2. Додайте нарізану кубиками цибулю та готуйте, часто помішуючи, поки вона не стане прозорою та м’якою, близько 2 хвилин.
3. Додайте дрібно нарізаний часник, нарізаний кубиками болгарський перець, кабачок, жовтий літній гарбуз, заморожені боби ліма та заморожені зерна кукурудзи у сковорідку.
4. Готуйте, часто помішуючи, поки овочі не стануть м’якими, якщо їх проткнути виделкою, а боби та кукурудза повністю не прогріються, 10-12 хвилин.
5. Всипте сушений шавлій, перемішайте до рівномірного розподілу, зніміть сковорідку з вогню та подавайте страву теплою.