Gehakt met kool

Wat gaat erin

• 1witte kool
• 1ui
• 1 lbrundergehakt
• 2bakspray
• 4.9 mlknoflookpoeder
• 1.2 mlzwarte peper
• zout (optioneel)
• chilivlokken (optioneel)

Bereidingswijze

1. Snijd de groene kool en de ui in kleine stukjes en zet opzij.
2. Zet een grote koekenpan op middelhoog vuur, voeg het rundergehakt toe en bak het rul met een lepel gedurende 6 tot 8 minuten tot het bruin is, er geen roze meer te zien is en een vleesthermometer 71°C (160°F) aangeeft.
3. Giet het overtollige vet uit de pan en leg het gebakken gehakt op een bord.
4. Spray de koekenpan in met bakspray, zet hem weer op middelhoog vuur en voeg de gesnipperde ui toe. Bak 3 tot 5 minuten tot de ui zacht en glazig is.
5. Voeg de gesneden kool toe aan de koekenpan en bak, onder af en toe roeren, gedurende 8 tot 10 minuten tot de kool is geslonken en begint te bruinen.
6. Doe het gebakken gehakt terug in de koekenpan, roer het knoflookpoeder, de zwarte peper en het zout (en eventueel de chilivlokken) erdoor. Bak nog 2 tot 3 minuten tot alles goed gemengd en door en door warm is, neem dan van het vuur en serveer.