Daging Sapi dan Kubis

Bahan yang dibutuhkan

• 1kepala kubis hijau
• 1bawang bombay
• 1 lbdaging sapi giling
• 2semprotan antilengket
• 4.9 mlbawang putih bubuk
• 1.2 mllada hitam
• garam (opsional)
• cabai merah bubuk (opsional)

Cara memasak

1. Potong kubis hijau dan bawang bombay menjadi potongan kecil lalu sisihkan.
2. Panaskan wajan besar di atas api sedang, masukkan daging sapi giling, dan masak sambil dihancurkan dengan sendok selama 6 hingga 8 menit sampai kecokelatan dan tidak ada bagian berwarna merah muda yang tersisa, serta termometer daging menunjukkan suhu 160°F (71°C).
3. Buang kelebihan lemak dari wajan dan pindahkan daging yang sudah matang ke piring.
4. Semprot wajan dengan semprotan antilengket, panaskan kembali di atas api sedang, dan masukkan bawang bombay yang sudah dicincang. Masak selama 3 hingga 5 menit sampai lunak dan transparan.
5. Masukkan kubis yang sudah dicincang ke dalam wajan dan masak sambil sesekali diaduk selama 8 hingga 10 menit sampai layu dan mulai kecokelatan.
6. Masukkan kembali daging sapi giling yang sudah matang ke dalam wajan, lalu masukkan bubuk bawang putih, lada hitam, garam, serta serpihan cabai jika digunakan. Masak selama 2 hingga 3 menit sampai semuanya tercampur rata dan panas, lalu angkat dari api dan sajikan.