Bœuf au chou

Ce qu'il faut

• 1chou vert
• 1oignon
• 1 lbbœuf haché
• 2spray de cuisson
• 4.9 mlail en poudre
• 1.2 mlpoivre noir
• sel (facultatif)
• flocons de piment rouge (facultatif)

Préparation

1. Hachez le chou vert et l'oignon en petits morceaux et mettez-les de côté.
2. Faites chauffer une grande poêle à feu moyen, ajoutez le bœuf haché et faites cuire en le séparant à l'aide d'une cuillère pendant 6 à 8 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré, sans trace de rose, et qu'un thermomètre à lecture instantanée indique 71°C (160°F).
3. Égouttez l'excès de gras de la poêle et transférez le bœuf cuit dans une assiette.
4. Vaporisez la poêle avec de l'huile de cuisson antiadhésive, remettez-la à feu moyen et ajoutez l'oignon haché. Faites cuire pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide.
5. Ajoutez le chou haché dans la poêle et faites cuire en remuant de temps en temps pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit flétri et commence à dorer.
6. Remettez le bœuf haché cuit dans la poêle, puis incorporez la poudre d'ail, le poivre noir, le sel et les flocons de piment rouge si vous en utilisez. Faites cuire pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et chaud, puis retirez du feu et servez.