لحم مفروم مع ملفوف

المكونات

• 1رأس كرنب أخضر
• 1بصل
• 1 lbلحم بقري مفروم
• 2بخاخ طبخ غير لاصق
• 4.9 mlبودرة ثوم
• 1.2 mlفلفل أسود
• ملح (اختياري)
• رقائق الفلفل الأحمر (اختياري)

طريقة التحضير

1. قطع رأس الملفوف الأخضر والبصل إلى قطع صغيرة واتركهم جانباً.
2. ضع مقلاة كبيرة على نار متوسطة، وأضف اللحم المفروم، واطهه مع تفتيته بملعقة لمدة 6 إلى 8 دقائق حتى يصبح لونه بنياً ولا يتبقى أي لون وردي، وتصل درجة حرارته الداخلية إلى 160 درجة فهرنهايت (71 درجة مئوية) باستخدام مقياس حرارة الطعام.
3. صفِّ الدهون الزائدة من المقلاة وانقل اللحم المطهو إلى طبق.
4. رش المقلاة برذاذ الطبخ غير اللاصق، وأعدها إلى نار متوسطة، وأضف البصل المقطع. اطهه لمدة 3 إلى 5 دقائق حتى يصبح طرياً وشفافاً.
5. أضف الملفوف المقطع إلى المقلاة واطهه مع التقليب من حين لآخر لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى يذبل ويبدأ لونه بالتحول إلى البني.
6. أعد اللحم المفروم المطهو إلى المقلاة، ثم أضف بودرة الثوم، والفلفل الأسود، والملح، ورقائق الفلفل الأحمر إذا كنت تستخدمها. اطهِ الخليط لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى تتجانس المكونات وتسخن جيداً، ثم ارفعها عن النار وقدمها.