Salade de lentilles aux légumes
Based on a recipe from Pennsylvania Nutrition Education Network, via USDA MyPlate Kitchen
Traduit depuis le anglais par une machine. Afficher l'original
Image créée avec Juggernaut XL by KandooAI
Ce qu'il faut
- ½ tasselentilles
- 1 boîtepommes de terre
- 1 tassepetits pois
- 2carottes
- 14.8 mlpersil
- 29.6 mlvinaigre de vin rouge
- 14.8 mlmoutarde
- ¼ tassehuile d'olive
Préparation
- Portez 1 tasse d'eau à ébullition dans une petite casserole.
- Ajoutez les lentilles, baissez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis égouttez-les.
- Faites bouillir les petits pois dans une autre casserole pendant 3 minutes, puis retirez du feu.
- Égouttez et rincez les petits pois à l'eau froide.
- Épluchez et râpez les carottes.
- Mélangez les lentilles cuites, les pommes de terre en conserve, les petits pois et les carottes râpées dans un grand saladier.
- Dans un petit bol, fouettez ensemble le persil, le vinaigre, la moutarde et l'huile d'olive.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez le tout.
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