سلطة العدس بالخضروات

المكونات

• ½ كوبعدس
• 1 علبةبطاطس
• 1 كوببازلاء
• 2جزر
• 14.8 mlبقدونس
• 29.6 mlخل النبيذ الأحمر
• 14.8 mlخردل
• ¼ كوبزيت زيتون

طريقة التحضير

1. اغلي كوباً واحداً من الماء في قدر صغير.
2. أضف العدس، ثم خفف النار واتركه يطهى على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى يصبح طرياً، ثم صفه من الماء.
3. اغلي البازلاء في قدر منفصل لمدة 3 دقائق، ثم ارفعها عن النار.
4. صفِّ البازلاء واشطفها تحت الماء البارد.
5. قشّر الجزر وابشره.
6. اخلط العدس المطبوخ والبطاطس المعلبة والبازلاء والجزر المبشور في وعاء خلط كبير.
7. في وعاء صغير، اخفق البقدونس والخل والخردل وزيت الزيتون معاً.
8. وزع الصلصة فوق السلطة وقلب المكونات جيداً لتختلط.