Cà rốt sốt cà chua và nui

Nguyên liệu cần

• 14.8 mldầu ô liu
• 1hành tây
• 4cà chua mận
• ½ cốcnước ép cà chua ít muối
• 6cà rốt
• 1.2 mlmuối
• 1.2 mltiêu đen
• 1.2 mlđường
• 29.6 mllá ngò tây tươi
• 4.9 mlbơ
• 1 cốcmì ống cùi chỏ

Cách nấu

1. Phi thơm hành tây băm với dầu ăn trong nồi cho đến khi hành mềm, chú ý không để hành bị cháy.
2. Cho cà chua, nước ép cà chua, cà rốt, muối, tiêu và đường vào đảo đều.
3. Đậy nắp nồi và đun nhỏ lửa trong 5 phút.
4. Mở nắp nồi và tiếp tục đun ở lửa nhỏ, đảo thường xuyên thêm 5 phút nữa cho đến khi cà rốt chín mềm và cà chua cô đặc lại thành sốt.
5. Trộn rau mùi tây băm nhỏ vào.
6. Trộn nui đã luộc chín với bơ trong một tô riêng.
7. Cho phần nui đã trộn bơ vào hỗn hợp cà rốt cà chua, trộn đều và thưởng thức.