Pita farcie aux légumes
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Ce qu'il faut
- 2courgettes
- 4carottes
- 2 tassebrocoli haché
- 12 ozcheddar allégé
- 2½ mlorigan
- 1.2 mlpoivre noir
- 1.2 mlail en poudre
- 1.2 mloignon en poudre
- 29.6 mlhuile végétale
- 12mini-pitas complets
Préparation
- Coupez les têtes de brocoli en petites fleurettes et placez-les dans un saladier.
- Épluchez les carottes, coupez les extrémités, râpez-les finement et ajoutez-les au brocoli.
- Coupez la courgette en fines rondelles, recoupez-les en quatre et ajoutez-les au saladier de légumes.
- Râpez le cheddar dans un récipient séparé.
- Mélangez l'origan, le poivre noir, l'ail en poudre et l'oignon en poudre dans un petit ramequin.
- Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle, faites revenir brièvement le mélange d'épices dans l'huile, puis ajoutez tous les légumes préparés.
- Faites cuire les légumes en remuant fréquemment pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants, puis retirez la poêle du feu.
- Garnissez chaque mini pain pita avec les légumes sautés chauds et saupoudrez chaque portion de 30 g de fromage râpé.
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