Súp Đậu Hà Lan Vàng

Nguyên liệu cần

• 9.9 mldầu thực vật
• 2 cốchành tây, thái nhỏ
• 4khoai tây cắt hạt lựu để vỏ
• 1½ cốcđậu hà lan vàng tách đôi
• 5½ cốcnước dùng gà ít muối
• 1 cốcnước
• 2½ mlbột hành
• 4.9 mlgia vị ướp gia cầm

Cách nấu

1. Đun nóng dầu thực vật trong một chiếc nồi lớn hoặc nồi gang trên lửa vừa-lớn.
2. Cho hành tây đã thái nhỏ vào, thỉnh thoảng đảo đều, nấu trong 2 đến 3 phút cho đến khi hành mềm và ngả màu vàng.
3. Cho khoai tây cắt hạt lựu, đậu hà lan vàng, nước dùng gà ít muối, nước lọc, bột hành và gia vị ướp gia cầm vào nồi.
4. Đun sôi súp trên lửa vừa-lớn, sau đó giảm lửa nhỏ để giữ cho súp sôi liu riu.
5. Nấu không đậy nắp, thỉnh thoảng đảo đều để tránh bị dính đáy nồi, trong khoảng 45 phút cho đến khi đậu hà lan và khoai tây chín mềm hoàn toàn.
6. Nhấc nồi ra khỏi bếp và múc súp ra bát để thưởng thức ngay.