彩椒芝士玉米糊

所需食材

• 4 杯水
• 1½ 杯玉米面或干玉米糊
• 1 罐玉米粒罐头（含红绿椒）
• 2 罐罐装青辣椒
• 2½ ml盐
• 14.8 ml人造黄油或黄油
• 6 oz减脂切达干酪丝
• 1 罐低钠黑豆或花豆罐头，沥干
• 香菜梗 (可选)
• 1红甜椒，切圈

烹饪方法

1. 在中号煮锅中将水大火烧开。
2. 缓慢倒入玉米粉，同时不断搅拌，然后转小火慢炖。
3. 加入玉米粒、青辣椒和盐，搅拌均匀，煮6到8分钟，其间偶尔搅拌，直到Polenta变得浓稠顺滑。
4. 将黄油、切碎的切达干酪和豆子拌入热Polenta中，搅拌至干酪完全融化。
5. 盛入碗中，顶部放上红甜椒片和新鲜香菜。