Thịt Heo Hầm Nồi Cơm Điện Ăn Kèm Gạo Lứt

Nguyên liệu cần

• 2 lbthịt heo nạc hầm
• 3 cốccà rốt bao tử
• 1hành tây, cắt lát
• 7.4 mllá cỏ xạ hương khô
• 2½ mltiêu đen xay thô
• 1.2 mlmuối
• 1tỏi, băm nhỏ
• 1½ cốcngũ cốc cám và lúa mì
• 1 cốcanh đào chua khô
• ¾ cốcnước táo hoặc giấm táo nguyên chất
• 4 cốccơm gạo lứt nóng

Cách nấu

1. Loại bỏ phần mỡ thừa trên các miếng thịt heo.
2. Phun một lớp dầu chống dính lên chảo lớn và áp chảo thịt thành hai mẻ cho vàng đều.
3. Trong nồi nấu chậm dung tích 4 đến 6 lít, xếp lần lượt cà rốt, hành tây, cỏ xạ hương, tiêu đen, muối và tỏi băm vào, sau đó rải ngũ cốc vụn và quả anh đào khô lên trên cùng.
4. Xếp thịt heo đã áp chảo lên trên lớp ngũ cốc rồi đổ nước ép táo hoặc rượu táo lên trên tất cả các nguyên liệu.
5. Đậy nắp nồi nấu chậm và nấu ở chế độ Thấp (Low) trong 7 đến 8 giờ, hoặc ở chế độ Cao (High) trong 3,5 đến 4 giờ cho đến khi thịt thật mềm.
6. Nấu gạo lứt theo hướng dẫn trên bao bì trong 45 phút cuối cùng khi hầm thịt.
7. Khuấy đều món hầm và múc ra bát, dùng kèm với 1/2 cốc cơm gạo lứt nóng cho mỗi phần ăn.