슬로우 쿠커 돼지고기 스튜와 현미밥

들어가는 재료

• 2 lb돼지고기 스튜용
• 3 컵미니 당근
• 1양파, 채 썬 것
• 7.4 ml건조 타임 잎
• 2½ ml굵게 간 후추
• 1.2 ml소금
• 1마늘, 다진 것
• 1½ 컵브랜 및 밀 시리얼
• 1 컵말린 타르트 체리
• ¾ 컵사과 주스 또는 사과 사이다
• 4 컵따뜻하게 익힌 현미

조리 방법

1. 돼지고기 조각의 눈에 보이는 지방을 다듬어 제거합니다.
2. 큰 프라이팬에 식용유(쿠킹 스프레이)를 두르고 고기를 두 번에 나누어 갈색이 나도록 굽습니다.
3. 4~6쿼트 용량의 슬로우 쿠커에 당근, 양파, 타임, 후추, 소금, 다진 마늘을 순서대로 넣은 뒤, 으깬 시리얼과 말린 체리를 그 위에 뿌립니다.
4. 구운 돼지고기를 시리얼 층 위에 올리고 사과 주스나 사과 사이다를 재료 전체에 붓습니다.
5. 슬로우 쿠커 뚜껑을 덮고 '약' 모드에서 7~8시간, 또는 '강' 모드에서 3시간 30분~4시간 동안 고기가 완전히 부드러워질 때까지 익힙니다.
6. 스튜가 완성되기 45분 전부터 포장지 설명서에 따라 현미밥을 짓습니다.
7. 완성된 스튜를 잘 저어준 뒤, 따뜻한 현미밥 1/2컵 위에 듬뿍 얹어냅니다.