Refogado de Peru com Legumes
Traduzido do inglês por uma máquina. Exibir o original
Imagem feita com Juggernaut XL by KandooAI
O que vai
- 14.8 mlóleo vegetal
- 2½ mlsal
- 2gengibre, picado
- 1dente de alho, picado
- 16 ozperu cozido em cubos
- 2½ mlaçúcar
- 2 pacotelegumes picados (frescos ou congelados)
- água (opcional)
- 14.8 mlamido de milho
- 9.9 mlshoyu com baixo teor de sódio
- ½ xícaracaldo de galinha com baixo teor de sódio
Como preparar
- Coloque uma frigideira grande ou wok em fogo alto e adicione o óleo vegetal.
- Adicione o gengibre picado, o alho picado, o peru em cubos e os legumes, refogando por cerca de 1 minuto até ficarem uniformemente cobertos com o óleo.
- Reduza o fogo para evitar que queime e salpique o açúcar. Se os legumes já estiverem macios, retire a frigideira do fogo.
- Se os legumes ainda estiverem firmes, adicione 1 a 2 colheres de sopa de água, tampe a panela e cozinhe no vapor por cerca de 2 minutos até ficarem macios.
- Misture o amido de milho, o molho de soja, o caldo de galinha e o sal até obter uma mistura homogênea e, em seguida, despeje na frigideira.
- Mexa continuamente por cerca de 30 segundos até o molho engrossar e ficar brilhante, e sirva imediatamente.
O Kubbord acompanha a comida na sua cozinha e diz a você o que cozinhar com ela antes que algo estrague.
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