Sauté de dinde aux légumes

Ce qu'il faut

• 14.8 mlhuile végétale
• 2½ mlsel
• 2gingembre frais, haché
• 1gousse d'ail, hachée
• 16 ozdinde cuite en dés
• 2½ mlsucre
• 2 paquetlégumes hachés (frais ou surgelés)
• eau (facultatif)
• 14.8 mlfécule de maïs
• 9.9 mlsauce soja pauvre en sel
• ½ tassefond de volaille pauvre en sodium

Préparation

1. Placez une grande poêle ou un wok sur feu vif et ajoutez l'huile végétale.
2. Ajoutez le gingembre haché, l'ail haché, la dinde en dés et les légumes, puis faites sauter pendant environ 1 minute jusqu'à ce qu'ils soient uniformément enrobés d'huile.
3. Baissez le feu pour éviter de brûler les ingrédients et saupoudrez de sucre. Si les légumes sont déjà tendres, retirez la poêle du feu.
4. Si les légumes sont encore fermes, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe d'eau, couvrez et laissez cuire à la vapeur pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
5. Fouettez la fécule de maïs, la sauce soja, le bouillon de poulet et le sel ensemble jusqu'à obtenir un mélange homogène, puis versez-le dans la poêle.
6. Mélangez en continu pendant environ 30 secondes jusqu'à ce que la sauce épaississe pour devenir brillante, et servez immédiatement.