صلصة حلوة وحامضة

المكونات

• ½ كوبسكر
• 14.8 mlنشا ذرة
• ½ كوبخل

طريقة التحضير

1. في قدر صغير، اخفقي السكر ونشا الذرة معاً حتى يمتزجا جيداً.
2. أضيفي الخل وحركي المزيج حتى يذوب النشا تماماً ويصبح الخليط ناعماً.
3. ضعي القدر على نار متوسطة واطهيه مع التحريك المستمر لمدة 3 إلى 5 دقائق حتى يصبح الخليط شفافاً ويبدأ بالغليان الهادئ ويصبح كثيفاً قليلاً.
4. ارفعي القدر عن النار واتركي الصلصة تبرد لتصل إلى درجة حرارة الغرفة، أي حوالي 15 دقيقة.
5. انقلي الصلصة إلى الثلاجة واتركيها تبرد لمدة 20 دقيقة على الأقل قبل التقديم.