오렌지 글레이즈드 껍질 벗긴 닭날개 요리

들어가는 재료

• 10닭날개
• 44.4 ml버터
• 4.9 ml맛소금
• 118.3 ml오렌지 마멀레이드

조리 방법

1. 닭날개는 키친타월로 물기를 닦아낸 뒤, 날개 끝부분을 큰 관절 아래로 접어 넣어 깔끔한 삼각형 모양으로 만듭니다.
2. 약불(약 93°C/200°F)에서 프라이팬에 버터를 녹입니다.
3. 닭날개에 시즈닝 솔트를 뿌려 밑간을 한 뒤 녹인 버터에 넣습니다.
4. 불을 중불(약 163°C/325°F)로 올리고 닭날개를 약 20분간 볶는데, 양면이 고르게 갈색이 되도록 자주 뒤집어줍니다.
5. 닭고기에 오렌지 마멀레이드를 입히고 20분 더 조리하며, 글레이즈 소스가 걸쭉하고 끈적해질 때까지 자주 끼얹어줍니다.
6. 완성된 요리를 접시에 담아 바로 따뜻하게 내거나, 서빙하기 전까지 77°C(170°F) 오븐에 넣어 따뜻하게 보관합니다.