Salad Rau Củ Cầu Vồng

Nguyên liệu cần

• 1 lonđậu đỏ tây ít muối
• 1 lonđậu đen ít muối
• 3cà rốt
• 1bí vàng cỡ vừa
• 1bí ngòi cỡ vừa
• ½ cốcsốt italian ít béo
• 2½ mltiêu đen

Cách nấu

1. Thái cà rốt, bí ngòi vàng và bí xanh thành những lát mỏng vừa ăn.
2. Trong một tô lớn, trộn đều cà rốt, bí ngòi vàng, bí xanh đã thái lát, đậu tây đỏ ít muối và đậu đen ít muối.
3. Rưới sốt trộn salad kiểu Ý loại ít béo lên trên hỗn hợp rau củ và đậu, rắc thêm tiêu đen, rồi dùng thìa trộn nhẹ nhàng cho đến khi tất cả nguyên liệu thấm đều nước sốt.
4. Đậy kín tô và để vào ngăn mát tủ lạnh trong ít nhất 8 tiếng để rau củ thấm gia vị trước khi dùng lạnh.