新鲜番茄酱

所需食材

• 8熟番茄
• 14.8 ml植物油
• ½ 杯洋葱（切碎）
• ½ 杯青椒碎
• ¼ 杯胡萝卜（切薄片或擦丝）
• 9.9 ml蒜末
• 2½ ml干牛至
• 4.9 ml干罗勒
• 黑胡椒粉 (可选)
• 6 杯熟意面
• 88.7 ml帕马森干酪碎

烹饪方法

1. 洗净番茄，去蒂，切成小块。
2. 在大锅中倒入油，中高火加热。
3. 放入洋葱、青椒、胡萝卜和大蒜煸炒约三分钟，直至变软。
4. 加入香草和切好的番茄，翻炒均匀，然后将混合物煮至微沸。
5. 转小火，不盖锅盖炖煮40分钟，直到番茄完全软烂。
6. 将酱汁淋在煮好的意面上食用。