Sốt Cà Chua Tươi

Nguyên liệu cần

• 8cà chua chín
• 14.8 mldầu thực vật
• ½ cốchành tây, thái nhỏ
• ½ cốcớt chuông xanh thái nhỏ
• ¼ cốccà rốt, thái lát mỏng hoặc bào sợi
• 9.9 mltỏi, băm nhỏ
• 2½ mlkinh giới dại khô
• 4.9 mlhúng quế khô
• tiêu đen (tùy chọn)
• 6 cốcmì ý đã nấu chín
• 88.7 mlphô mai parmesan bào

Cách nấu

1. Rửa sạch cà chua, bỏ cuống và cắt thành miếng nhỏ.
2. Đun nóng dầu trong một chiếc chảo lớn ở mức nhiệt trung bình cao.
3. Xào hành tây, ớt chuông xanh, cà rốt và tỏi trong khoảng ba phút cho đến khi các nguyên liệu mềm ra.
4. Cho các loại thảo mộc và cà chua đã cắt nhỏ vào đảo đều, sau đó đun hỗn hợp cho đến khi sôi lăn tăn.
5. Giảm nhiệt và để sốt liu riu không đậy nắp trong 40 phút cho đến khi cà chua nhừ.
6. Dùng sốt rưới lên mì ống đã chuẩn bị sẵn.