Sauce tomate fraîche
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Image créée avec Juggernaut XL by KandooAI
Ce qu'il faut
- 8tomates mûres
- 14.8 mlhuile végétale
- ½ tasseoignon haché
- ½ tassepoivron vert haché
- ¼ tassecarotte, finement tranchée ou râpée
- 9.9 mlail, haché
- 2½ mlorigan séché
- 4.9 mlbasilic séché
- poivre noir (facultatif)
- 6 tassepâtes cuites
- 88.7 mlparmesan râpé
Préparation
- Lavez les tomates, retirez les pédoncules et coupez-les en petits morceaux.
- Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.
- Faites revenir l'oignon, le poivron vert, les carottes et l'ail pendant environ trois minutes jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
- Incorporez les herbes et les tomates coupées, puis portez le mélange à une légère ébullition.
- Réduisez le feu et laissez la sauce mijoter à découvert pendant 40 minutes jusqu'à ce que les tomates soient bien décomposées.
- Servez la sauce sur les pâtes préparées.
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