مافن

المكونات

• 2 كوبخليط خبز
• ½ كوبسكر
• 1بيض
• ¼ كوبزيت نباتي
• ⅔ كوبماء

طريقة التحضير

1. سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية) وادهن قوالب صينية المافن المكونة من 12 فتحة بمسحة خفيفة من الزيت النباتي.
2. اخفق خليط الخبز (Better Baking Mix) مع السكر في وعاء كبير حتى يمتزجا جيداً.
3. في وعاء صغير، اخفق البيضة بخفة باستخدام شوكة حتى يمتزج الصفار بالبياض تماماً.
4. أضف البيضة المخفوقة وبقية الزيت النباتي والماء إلى المكونات الجافة، وقلب الخليط برفق فقط حتى تمتزج المكونات.
5. وزع الخليط بالتساوي على فتحات صينية المافن الـ 12 المجهزة.
6. اخبز المافن لمدة 15 إلى 18 دقيقة، حتى يصبح لونه ذهبياً، ويتضح نظافة عود خشبي عند إدخاله في المنتصف، وتصل درجة حرارة المافن الداخلية إلى 160 درجة فهرنهايت (71 درجة مئوية) على الأقل.