سلطة الخضار الموسمية

المكونات

• 2 كوبخس روماني
• 1 كوبأوراق كزبرة
• 1 كوبجزر أبيض
• 1 كوبجزر
• 1 كوبلفت
• ¼ كوبعصير ليمون حامض
• 2½ mlبرش ليمون حامض
• 4.9 mlسكر
• 1.2 mlبودرة فلفل حار
• 14.8 mlزيت زيتون

طريقة التحضير

1. اغسل يديك بالماء والصابون.
2. اخلط خس الرومين والكزبرة، وقسم الخليط على أربعة أطباق.
3. ضع الجزر الأبيض (البارسنيب) والجزر واللفت في لتر واحد من الماء المغلي. اترك الماء يعود للغليان الهادئ، واطبخ الخضار لمدة دقيقتين. صفِّ الخضار باستخدام مصفاة.
4. اخلط مكونات التتبيلة مباشرة قبل الاستخدام.
5. ضع الخضار الساخنة فوق الخضروات الورقية وأضف التتبيلة المحضرة منزلياً على الوجه.