加勒比砂锅菜

所需食材

• 1中等洋葱，切碎
• ½中等青椒，切丁
• 14.8 ml菜籽油
• 1 罐低钠炖番茄
• 1 罐低钠黑豆
• 4.9 ml牛至叶
• 2½ ml蒜粉
• 1½ 杯速溶糙米，生

烹饪方法

1. 在大煎锅中用中火加热菜籽油。加入切碎的洋葱和青椒丁，煮3到5分钟直到变软呈半透明状，注意不要煮焦。
2. 倒入罐装炖番茄和罐装黑豆（连同汤汁一起倒入），然后加入牛至叶和蒜粉搅拌均匀。将火力调至中高火，将混合物煮沸。
3. 加入速食糙米，盖上锅盖并密封，将火力调至小火。
4. 盖上锅盖煨5分钟，直到混合物轻微冒泡且汤汁开始被吸收。
5. 将锅从火上移开，盖着锅盖静置5分钟，直到米饭变软且所有汤汁被吸收后再上桌。