Шоколадні брауні

Інгредієнти

• 200 gшоколад
• 175 gвершкове масло
• 250 gцукор
• 3яйця
• 100 gборошно

Як готувати

1. Розігрійте духовку до 180°C (350°F) та підготуйте форму для випікання розміром 20x20 см (8x8 дюймів).
2. Покладіть шоколад та вершкове масло у термостійку миску, встановлену над каструлею з водою, що ледь кипить на невеликому вогні, і періодично помішуйте протягом 3-5 хвилин, поки суміш повністю не розтопиться і не стане однорідною.
3. Зніміть шоколадну суміш з вогню і дайте їй охолонути протягом 5 хвилин.
4. У окремій мисці збийте яйця з цукром протягом 3-4 хвилин до отримання світлої, густої маси, що збільшилася в об'ємі.
5. Обережно вмішайте охолоджену шоколадну суміш та борошно в яєчну суміш, доки вони не об'єднаються і не зникнуть сухі грудочки борошна.
6. Вилийте тісто у форму для випікання і випікайте 25 хвилин, поки краї не стануть щільними, центр все ще буде трохи тремтіти, а внутрішня температура не досягне принаймні 160°F (71°C).
7. Дістаньте форму з духовки і дайте брауні повністю охолонути у формі протягом 30 хвилин, щоб вони зміцніли, перш ніж нарізати та подавати до столу.